Se o seu açougue está enquadrado no Lucro Real, é bem provável que exista um crédito tributário oculto esperando para ser recuperado — especialmente sobre o PIS e a COFINS.
O problema? A maioria dos contadores e empresários ainda ignora a possibilidade de crédito sobre itens que compõem o custo de mercadorias vendidas (CMV), ou simplesmente não têm tempo e estrutura para identificar essas oportunidades.
O Que Poucos Sabem Sobre os Créditos de PIS/COFINS
Muitos açougues no Lucro Real operam também como distribuidoras de carnes, frios, embutidos e derivados — e isso abre uma janela enorme para recuperar valores pagos indevidamente nos últimos 5 anos.
Veja alguns exemplos não convencionais de insumos que podem gerar crédito:
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Embalagens plásticas personalizadas, bandejas, etiquetas e lacres;
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Produtos de limpeza utilizados na manipulação e conservação das carnes;
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Uniformes utilizados na área de corte e manipulação, se exigidos por normas sanitárias;
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Energia elétrica proporcional à área de produção e refrigeração;
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Fretes de entrada – quando o custo está vinculado à aquisição para revenda.
Ressarcimento: Quando Há Venda com Isenção, Suspensão ou Alíquota Zero
Se o seu açougue revende carnes com alíquota zero, suspensão ou isenção de PIS/COFINS, existe ainda outra possibilidade: o ressarcimento em dinheiro desses créditos.
Muitos empresários não sabem, mas mesmo sem débito a compensar, é possível solicitar o ressarcimento direto em conta bancária dos créditos acumulados, desde que atendidos os requisitos formais e que a origem do crédito seja devidamente comprovada.
Ou seja: você pode estar deixando dinheiro na mesa ao não solicitar o que é seu por direito.
Quanto Você Pode Recuperar?
O valor recuperável varia conforme a estrutura e as operações específicas do seu açougue — se há manipulação de carnes, venda de produtos processados, utilização de câmara fria, volume de compras com frete destacado, entre outros fatores.
Mas, em nossa experiência prática, os valores médios ficam entre:
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R$ 80 mil e R$ 300 mil, para açougues de médio porte que operam no Lucro Real;
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Com potencial ainda maior para unidades com alto giro ou estrutura mista (varejo e distribuição).
Os créditos podem ser utilizados para compensar tributos federais (como IRPJ, CSLL, INSS patronal, entre outros), ou, em alguns casos, restituídos em dinheiro via PER/DCOMP.
Como Funciona a Recuperação?
Nosso trabalho segue 4 etapas principais:
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Diagnóstico sem custo: com base na análise dos últimos 60 meses de documentos fiscais, entregue em até 30 dias;
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Assinatura de contrato entre as partes, garantindo segurança jurídica e alinhamento de expectativas;
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Retificação das declarações e solicitação de PER/DCOMP, com fundamentação legal e técnica;
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Recebimento da restituição/ressarcimento diretamente pela empresa, após validação pela Receita Federal.
Você não precisa pagar nada na fase inicial. Se não houver crédito, você não paga. E se houver, só cobraremos sobre os valores efetivamente recuperados.
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